２種類に分かれているビタミンの特徴を知ろう！～脂溶性ビタミン編～

こんにちは！

カロリートレードジャパン昭和区店です！

寒い季節になってくると肌が乾燥してしまったり、むくみや冷えなどの症状に悩まされている方はいませんか？

その症状の原因は、ビタミン不足からくるものかもしれません！

日々の食事で不足してしまいがちなビタミンを効率よく摂ることで血流がよくなり、むくみや冷えの改善だけでなく、美肌効果にも期待できます。

前回のブログでは水溶性ビタミンの特徴やはたらきについてまとめました。

今回は脂溶性ビタミンについての特徴や働きについてまとめてみましたのでぜひご覧ください。

脂溶性ビタミンのそれぞれの働き

脂溶性ビタミンは油分に溶ける特徴があるビタミンで油になじむ性質を持っています。

油を使って調理してあげることで脂溶性ビタミンの吸収率を高めて摂りましょう！

ビタミンA

細胞の増殖をコントロールし、目や皮膚の粘膜を正常に保ち抗菌力を高めてくれる働きがあるため肌荒れなどの肌トラブルの予防や免疫力のアップにも効果的になってきます。

ビタミンAの主成分であるレチノールは、視力を保つために必要なロドプシンという物質の合成に必要なため、ビタミンAを摂ることでドライアイや目の充血などの予防につながっていきます。

ビタミンAを多く含む食材…さつまいも・ニンジン・ほうれん草・カボチャ

ビタミンD

小腸や腎臓でカルシウムやリンの吸収効果を高めてあげる働きをしてくれます。

カルシウムは、歯や骨の構成だけでなく血液凝固や筋肉の収縮、神経伝達を正常に保つ働きをしてくれるためビタミンDの含まれている食材と一緒に摂ることでカルシウムの働きを高めましょう。

ビタミンDを多く含む食材…サーモン・たまご・しいたけ・ツナ（ツナ缶）

ビタミンK

コラーゲンとカルシウムを結び付ける働きがあり骨からカルシウムが分解してしまうことを防いでくれる働きがあるため骨粗しょう症の予防や改善に効果的です。

ビタミンKは出血を止めてくれる働きをするプロトロンビンという物質を作るときに必要になってきます。

また、血液が血管の中でスムーズに流れられるように体内の血液が固まってしまうことを防いでくれてもいるのです。

ビタミンKは血液を凝固したりさせなかったりを状況に応じて使い分けてくれているのです！

ビタミンKを多く含む食材…抹茶・わかめ・納豆・ほうれん草

ビタミンE

血液の流れを良くする血行促進作用やホルモンバランスを整えてくれる働き、抗酸化作用などの働きをしてくれます。

血液の流れがよくなることで、血行不良から起こってしまうむくみや肩こり、冷えなどの予防・解消につながっていきます。

生理不順などに悩んでいる女性はビタミンEを摂ることによってホルモンバランスを整えてくれる働きがあるため解消につながっていくかもしれません！

ビタミンＥを多く含む食材…アーモンド・納豆・かぼちゃ

脂溶性ビタミンを取りすぎてしまうと？

水溶性のビタミンとは違いカラダの中で蓄えられる脂溶性ビタミンですがもともと不足しやすい栄養でもあるため取りすぎてしまうことで起こってしまう副作用は心配ありませんがサプリなどでビタミンDを摂りすぎてしまうことで高カルシウム血症にを引き起こしてしまう可能性があります！

高カルシウム血症とはカルシウム濃度が上昇してしまいのどの渇きを誘発したり多尿の症状なども出てきてしまい重症化することで錯乱などの症状も引き起こしてしまいます。

サプリメントの多様摂取を注意することでビタミン摂取での高カルシウム血症は防いでいくことができます！

まとめ

ビタミンが不足してしまうことで肌荒れや免疫力の低下、むくみや肩こりなどカラダの不調を引き起こしてしまう原因につながってしまうことがあるのです。

また、骨粗しょう症などの予防やホルモンバランスなどカラダの機能を保つためにもビタミンは必要となってきます！

１日３食の食事を心がけて糖質・脂質・タンパク質だけでなくビタミン・ミネラルもバランスよく摂りましょう！

サプリメントの多様摂取は避けてうまく活用していくことで副作用などのリスクを避けて栄養が不足してしまうことを予防し健康なカラダを作りましょう！

 

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トレーナー

石川輝